电泳如何在DNA和蛋白质上起作用？

电泳在具有静态pH的缓冲溶液中进行。电场施加到包含正端和负端的电泳室。如果被电泳物质的pH值低于周围缓冲液，则会向正极迁移。如果该物质的pH值高于周围的缓冲液，则会向负极迁移。物质以两种不同的速率迁移：粒径和总体电荷。迁移物质的pH值与周围缓冲液的pH值之间的差异越大，物质越能通过凝胶迁移。大分子由于摩擦力而“卡住”，并且迁移速度小于可以通过凝胶导电并且阻力很小的较小颗粒。